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      做中國最好的肉類屠宰加工設備
      2017/2/27
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      2017年2月15日,蘇州日報《誠信中國.蘇州故事》欄目,有我司用戶介紹設備先進,應蘇州工商局邀請,特來公司作采訪。蘇州日報 A03報道原文如下:


      常屠:做中國肉類加工最好“后勤”
        蘇報訊(記者 蘇青)“為了引進國內最好的自動化屠宰加工設備,我們去了內蒙、新疆、東北等地,還準備去德國,結果發現,最好的制造商原來在常熟!”提起如今這條自動化羊屠宰生產線帶來的效益,藏書山羊交易市場總經理向亮充滿了感激。
        2015年木瀆升級藏書羊肉產業,需引進羊自動化屠宰線,以消除“小刀手”,提升羊肉品質,到處找人購設備,最后,是常熟市屠宰成套設備有限公司滿足了其全部需求。
        在肉類加工業中,裝備現代化是決定肉質優劣的一個重要因素。常屠在全國該行業內有多“!,一個小故事足以窺一斑見全豹。去年底,落戶滄州的“澳樂牧業”肉牛屠宰設備向全球招標,這是澳洲最大的肉類加工品牌,當時有5家國外企業和11家國內企業參加投標,最后,3家中標,其中就有常屠,另兩家為德國和荷蘭的。
        在藏書山羊交易市場屠宰車間可以看到,進去是活羊,出來時已被分成各類包裝好的肉制品,全過程安全又衛生、高效,物流車輛就停在門口直接拉貨。
        公司董事長張雪明說,我們的目標,是做中國肉類加工最好的“后勤”!據悉,常屠現為全國肉類食品機械制造業“十強”,省高新技術、“重合同守信用企業”。 在“十一五”“十二五”期間,曾分別承擔了國家兩個科研課題:“畜禽屠宰加工設備與骨肉產品開發及產業化示范”“動物源食品關鍵技術裝備及生產線設備研制”。至今,擁有25項發明專利,46項實用新型專利,品牌“通達”在全球50余個國家和地區有代理商,俄羅斯、阿聯酋有辦事處,巴基斯坦設有分廠。
        上世紀80年代未,常熟董浜鄉農民管弦樂隊受《人民日報》、《農民日報》等媒體聯合邀請進京演出,爆紅全國;貋砗,這10余個樂隊成員成立了一個不銹鋼產品加工廠,“以商養文”。1994年鄉政府將該廠與另一個項目合并,派張雪明去擔任負責人,這就是常屠的“前身”。
        當時上海龍華肉聯廠下屬一個機械制造公司進口了一條生鮮肉加工流水線,需增添一些配套不銹鋼設備,張雪明成功帶領企業獲得訂單,生產管理步入規范。1997年商務部發布“牛羊屠宰條例”,以控制有病動物肉制品流入市場,同時在全國尋找相關設備制造商,要求轉為成套屠宰設備生產,常屠作為江蘇省唯一,被列為扶持對象。
        動物是活貨,還有高矮、胖瘦、品種不同之分,如何用自動化來保證屠宰全程安全,衛生,又體現人性化,讓肉質更鮮美,在全世界是難題。以脫毛環節為例,設定的蒸汽溫度,需既脫毛又不導致二次污染,還不能損壞皮質。懷揣著做中國肉類加工最好的“后勤”夢想, 2000年底,張雪明在企業成立了********肉類工業工程設備研究所,專門收集國外同行先進資料,立足國內特點,開發適合中國的產品。與上海機械設計研究院、北京鋼鐵研究院等高?蒲袉挝唤a學研合作,不斷提升產品自動化水平。2010年,企業被認定為江蘇省高新技術企業,2012年被中國食品科學技術協會授予科技創新技術“進步獎”。
        “我們目前開發的牛成套屠宰加工設備說已步入國際行業高端,如今年為“澳樂牧業”中標項目開發的流水線,出來的牛肉分級、入庫都將實現自動化,最近又通過了伊賽肉業開羅項目的實施評定,今后目標是,用三到五年,把羊、雞的成套屠宰加工設備品質也提升到國際頂級,并實現無人化”張雪明說。

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